Ajo, cebolla y puerro reducen el riesgo de cáncer intestinal

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Estos vegetales del género allium contienen flavonoides, unos nutrientes ricos en azufre y potentes antimicóticos, antioxidantes y antibacterianos que protegen de infecciones.

Para hallar los vínculos entre estos alimentos y el cáncer de intestino, investigadores del Hospital de la Universidad de Medicina de China, en Shenyang, compararon la alimentación de 833 pacientes con otros con cáncer colorrectal durante 12 meses y otras 833 personas sin la enfermedad.

Los resultados mostraron que la ingesta de estos vegetales se asocia con un riesgo de cáncer colorrectal entre el 50% y 80% más bajo, después de controlar factores como el tabaquismo, antecedentes familiares, alcohol y dieta.

Investigaciones previas con animales han probado que los vegetales del género allium pueden inhibir el crecimiento de células precancerosas.

Edición: Gustavo Enrique Bossio

Foto: holadoctor.com